Krengsengan Kambing

Hehehe,...udah lama banget ga posting. Sekalinya posting kok ya jadi posting masakan. Apalagi selama ini gw ga PD klo posting soal masakan atau resep. Ya takutnya posting tapi rasanya ga karu2an.

Dalam rangka hari Raya Idul Adha, kali ini gw mo masak dengan bahan dasar daging Kambing. En jujur aja, gw baru kali ini masak daging kambing sendiri :D biasanya tuh kambing selalu dimasak gulai ma Nenek gw atau malahan dikasi ke orang lain.....so ijinkan gw posting 1 resep yg gw dapet hasil googling en gw modifikasi sedikit.

Krengsengan Kambing

bahan:

daging kambing
tomat, cincang halus
cabe merah, iris serong
kecap manis
minyak untuk menumis
Daun jeruk, iris tipis
Daun salam
Air perasan jeruk nipis
air /kaldu kambing secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

bawang merah
bawang putih
cabe rawit
merica secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan daging kambing, masak sampe berubah warna
3. Tambahkan tomat cincang, kecap, cabe iris, daun salam, daun jeruk dan perasan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Tuangi air/kaldu dan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan hangat

Lebih enak jika dimakan dengan nasi hangat.

Oh ya....semua bahan pake ilmu kira2 aja. Jadi klo seneng masakan yg berbumbu silakan beri bumbu yang banyak. Suka2 deh pokoknya.
Tips dari Nenek gw...klo masak daging spesialnya Kambing.....daun jeruk dan daun salam ga boleh lupa. Kasi yg banyak klo mau

Selamat Menikmati...................................