Citarasa Pulau Jawa di Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski

Saya bangga menjadi orang Indonesia. Yah bagaimana gak bangga, Indonesia penuh dengan budaya  yang luar biasa. Suku bangsa, bahasa, tarian, baju adat dan makanan tentunya. Dari Sabang sampai Meurauke, makanan khas berbagai daerah di Indonesia menjamur, bukan hanya satu dua tapi tak terhingga. Satu jenis makanan, bisa saja berbeda pengolahannya walaupun bahan yang digunakan sama.  Seperti Nasi Uduk Jambi yang nyaris mirip dengan ‘bu lemak dari Aceh. Atau Semur yang mirip – mirip dengan Selat Solo dan lainnya.

Dan betapa beruntungnya saya dalam rangka menyambut Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia  yang ke-70, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta merayakan keanekaragaman makanan khas Indonesia dengan menghadirkan berbagai ragam kuliner Indonesia dari 5 pulau di Indonesia. Wiih bikin ngiler gak tuh.. Beragam menu khas kuliner Indonesia ini dapat kita temui di Signature Restaurant yang berada di lantai dasar Hotel Indonesia Kempinski.  Hidangan yang ada nantinya akan di persiapkan oleh Chef yang berbeda. Hidangan Sumatra akan dipersiapkan oleh Chef Marco Lim dan Chef Partogi Samosir di minggu pertama (05 – 11 Agustus). Di minggu kedua (12 – 18 Agustus), hidangan pulau Jawa akan dipersiapkan oleh Chef Budiyana Ramelan dan Chef Widodo. Selanjutnya Chef Ketut Sumerata akan menyiapkan hidangan dari pulau Bali dan Lombok di minggu ketiga (19 – 25 Agustus). Minggu ke empat (26 Agustus – 01 September), sajian khas pulau Kalimantan akan di persiapkan oleh Chef Meliana Christanty. Dan terakhir,  aneka kuliner Sulawesi dan Maluku nan eksotis akan di persiapkan secara khusus oleh Chef Petty Elliott di minggu ke lima (02 – 08 September).

Saya berkesempatan mencicipi kuliner dari Pulau Jawa. Biarpun bukan asli dari jawa, tapi saya  sangat cinta budaya dan kulinernya. Sebut saja semur, rawon, tahu campur, gudeg, dan bakwan Malang Ternyata beberapa dari kuliner favorit saya ada loh di Signature Restaurant.

Begitu saya memasuki ruangan Signature Restaurant, suasana yang cozy dan nyaman terasa sekali. Berbagai foto Presiden RI 1, Bapak Soekarno terpampang dengan jelas. Bahkan foto – foto suasana Jakarta tempo dulu juga terpajang di sana. Terasa homey menurut saya.  

Jakarta tempo dulu dan Pak Karno

Suasana resto yang nyaman

Signature Restaurant didekorasi secara khusus, bersuasana khas Indonesia yang terasa  begitu kita  menjejakkan kaki di  Signature Restaurant,  dimana kita akan di sambut dengan dekorasi seperti payung dan patung khas Bali, sepeda onthel, sepasang Ondel-ondel dan beberapa patung khas Jawa lainnya. Selain itu nampak terhampar  kain batik, kain ulos, dan beberapa ukiran kayu yang berada pada beberapa titik di dalam Signature Restaurant , serta pot - pot tembikar sebagai wadah masakan yang memberikan kesan Indonesia sekali.

Dekorasi yang Indonesia banget

Hidangan pembuka  tersedia salad dan olahan sayur-sayuran khas pulau Jawa seperti Selat Solo, Urap Sayur, Asinna Sayur, Tahu Guling Klaten, Kupat Tahu Magelang, Rujak Buah dan Pecel. Nah loh saya baru tahu kalau Selat Solo itu termasuk hidangan pembuka alias appertizer. Hihihihi selama ini ngehnya ya lauk :D

Berbagai hidangan pembuka yang menggugah selera...yummy

Dari beberapa propinsi di Pulau Jawa, masakan Jawa Barat pada umumnya terasa  manis disertai sedikit rasa asam, serta lebih banyak menggunakan  santan. Seperti pepes ikan, empal gepuk, tahu gejrot dan gulai labu  siam yang dihidangkan. Oh namun jangan lupa harus ada lalapan ya. Untuk masyarakat Sunda, makan tanpa lalapan dan sambal itu gak afdol loh :p

Gulai Labu Siam yang manis

Nah kalau hidangan dari Jawa Tengah terasa ringan dan manis serta lebih banyak menggunakan gula jawa. Seperti Gudeg, Tongseng Kambing, Ayam Bakar Kecap, Opor Bebek, Selat Solo, Kupat Tahu Magelang, dan Pindang Patin. Masakan Pulau Jawa pada umumnya gurih dan sedikit manis menggunakan kecap dan gula jawa. Hal inilah yang membedakan kuliner khas Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Opor bebeknya enak, gak bau bebek

Sedangkan  masakan Jawa Timur bercita rasa gurih dan pedas. Seperti Rawon Iga Kambing, Krengsengan Kambing, Bakwan Malang dan Ayam Lodho. Di sini saya baru pertama kali mencicipi Ayam Lodho. Penampakannya seperti opor dengan bumbu yang nyaris serupa, hanya saja proses pengilahannya yang menurut saya unik. Dan bumbunya pun hampir sama dengan bumbu opor, namun ayamnya dibakar terlebih dahulu, baru dibumbui hingga bumbu meresap, dimasak hingga ayamnya empuk dan lunak. Ayam Lodho merupakan  salah satu menu yang secara khusus dihadirkan oleh Chef Budiyana Ramelan dan Chef Widodo. Sebagai pelengkapnya, tersedia juga Nasi uduk dan Urapan Sayur plus sambal.

Untuk dessert, tersedia berbagai macam menu. Mulai dari es doger, berbagai jenis jajanan pasar , tape uli (favorit saya), ketan Sarikaya, Lapis Pepe dan beragam buah-buahan tropis yang biasa kita temukan di Indonesia. Hanya sayangnya, bir pletok, minuman asli Betawi yang saya kira akan hadir memeriahkan 5 Island in 5 weeks ternyata tidak ikut tersedia. Yowes, lain kali siapa tahu saja saya beruntung untuk mencicipinya.

Berbagai dessert yang menggoda *buang timbangan

Ada satu menu masakan yang membuat saya hampir saja kalap kalau gak inget timbangan yang terus bergeser ke kanan. Hidangannya terasa sangat enak dimulut, dan pastinya bikin saya ketagihan. Ya semur lidah Signature Restaurant benar-benar membuat saya ketagihan. Daging lidahnya yang empuk, seolah – olah meleleh di mulut, rasa manisnya yang pas juga disertai dengan olahan berbagai bumbu yang membuatnya gurih dan manis. Aaah ngetiknya saja sudah membuat air liur saya keluar….habis enak bangeeet sih. Selain itu bakwan malang, tahu gejrot dan soto tengklengnya juga tak kalah enaknya. Oiya, di Signature Restaurant, untuk tahu gejrot disediakan dalam 2 varian rasa loh, manis dan pedas untuk menyesuaikan citarasa para tamu yang datang untuk menikmati.

Menurut Chef Widodo yang saya temui, pada masakan Pulau Jawa ini tidak ada bumbu khusus yang digunakan. Hanya menggunakan bumbu dasar seperti bumbu putih, bumbu merah, dan bumbu kuning, hanya rawon saja yang menggunakan tambahan bumbu kluwek.  Saya senang sekali  berkesempatan berbincang dengan Chef Widodo yang ramah dan baik hati. Beliau tidak segan - segan menghidangkan saya berbagai menu yang menurut beliau juaranya, dan beliau juga tidak pelit ilmu, membagi rahasia dan resep dari masakannya. Hihihi lumayan deh, saya jadi dapat contekan resep buat dipraktekkin di rumah. 

Sekilas gak kelihatan itu lidah, duh enak bangeet

Ini makanan yang saya coba, dan diramu oleh Chef Widodo sendiri loh, kehormatan untuk saya

Terima kasih Signature Restaurant, terima kasih Hotel Indonesia Kempinski atas jamuannya. Semoga semakin sukses dan saya bisa mendapat kesempatan untuk kembali mencicipi beragam menu di sana....

Signatures Restaurant

Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

Jl. MH. Thamrin 1, Jakarta

Phone : (021) 2358 3898

Twitter : @KempinskiJKT

Instagram: @KempinskiJKT

Facebook : Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

#LangkahPertama Si Kecil, Momen Penting Tumbuh Kembangnya

Setiap anak adalah pribadi yang unik, setuju gak sih? Ini yang saya amati pada kedua anak saya, Fadly dan Fara.  Perkembangan masing – masing anak  tidak sama antara satu dengan lainnya, apalagi mereka berdua juga berbeda jenis kelamin.

Mitosnya nih, anak perempuan lebih lancar berbicara dulu dibandingkan anak laki – laki. Sebaliknya, anak laki – laki lebih aktif, gak bisa diam dibanding anak perempuan. Kenyataannya pada Fadly dan Fara, Fadly lebih dulu berjalan di usia 12m, dan mulai lancar berkata – kata diusia 18m. Sedangkan Fara berjalan di usia 13m dan mulai lancar berbicara diusia 15m. Dan hingga saat ini dua – duanya gak bisa diam, baik bergerak aktif maupun berbicara. Gak kedengeran suaranya kalau cuma tidur  saja*ya kali tidur ngomong juga*

Anak gadis eksis dulu 

Membesarkan anak dan memahami tumbuh kembangnya bukan hal yang mudah. Dan pencapaian pertama anak dalam setiap tumbuh kembangnya, merupakan sebuah pencapaian yang besar baik bagi kita orang tuanya maupun bagi si anak. Untuk itulah Fisher-Price® melalui Play IQ membuat pendekatan yang bertujuan untuk membantu orang tua khususnya para Ibu di Indonesia untuk dapat mengembangkan 3 pilar utama tumbuh kembang anak usia dini. 

Anak gadis yang ceriwis

Masih ingat dengan postingan saya yang ini, yang membahas apa itu Play IQ?Saya tulis lagi semoga gak lupa ya…. Play IQ  adalah sebuah sarana untuk membantu orang tua memahami perkembangan Fisik, kognitif dan sosial – emosional anak. Dalam  konsep Play IQ perkembangan anak dibagi menjadi 3 pilar utama ; Fisik, Kognitif dan Sosial Emosional (FKS) .  Diharapkan dengan konsep Play IQ orang tua dapat memberikan stimulasi yang tepat berdasarkan umur dan tumbuh kembang anak, serta dapat mengindentifikasi dan memupuk potensi anak berdasarkan dalam 3 pilar utama perkembangan anak.

Inge, Mc hari itu

“Setiap pencapaian anak dalam tahapan perkembangannya menggambarkan kesuksesan tumbuh kembangnya’ ujar Vera Itabiliana Hadiwidjojo, Psi. yang hadir dalam acara Cathy Baby Shower Party, 29 Agustus 2015 yang lalu. Saya dan beberapa teman blogger mendapat kesempatan untuk hadir dalam acara tersebut diundang oleh Mommies Daily.  Menurut mba Vera, otak anak perempuan lebih cepat berkembangnya dari sisi bahasa, namun hal ini tidak luput juga dari stimulasi yang diberikan oleh orang tua dan lingkungan sekitar. Mainan juga penting dan menjadi stimulasi yang penting dalam tumbuh kembang anak. Orang tua diharapkan memberikan mainan yang sesuai dengan usia anak agar stimulasi yang didapat maksimal, dan gak mubazir juga jadinya hihihi *teteup irit*

Salah satu contoh mainan Fisher-Price®

Dekorasinya, cantik yaa

Mba Vera juga mengatakan bahwa “Berjalan adalah salah satu tonggak penting dalam perkembangan anak, khususnya untuk perkembangan motoriknya. Bagi orang tua, momen anak mulai berjalan ini juga saat spesial dan menjadi momen yang ditunggu – tunggu”. Ah bener banget tuh, jadi ingat waktu Fadly dan Fara mulai berjalan sendiri. Saya dan pak suami sampai heboh memvideokan kejadian ini. Bahkan tak jarang kami berdua jadi sibuk bertepuk tangan dan berteriak menyemangati Fadly dan Fara, lebay yaa… Eh ternyata gak saya saja loh yang heboh mengabadikan momen langkah pertama Fadly dan Fara, demikian juga halnya dengan Cathy Sharon. Brand Ambassador Fisher-Price® ini juga heboh mengabadikan aksi Jacob, putera sulungnya ketika pertama kali berjalan. Cathy mengatakan “Belajar berjalan bukanlah hal yang mudah bagi anak. Karenanya, butuh waktu dan dibutuhkan kesabaran dari orang tua untuk tidak memburu – buru agar anak cepat berjalan. Ketika si kecil sudah bisa membuat beberapa langkah tanpa berpegangan pada apapun, lengkapi ia dengan mainan yang dapat ditarik ataupun didorong, seperti Musical Lion walker dari Fisher-Price®”.  Fisher-Price® Musical Lion Walker dapat membantu si kecil untuk memantapkan langkah pertamanya. 

Fisher-Price® Musical Lion Walker dilengkapi dengan lampu – lampu yang dapat menyala, suara musik, bunyi dan delapan aktifitas menarik lainnya  mendorong bayi yang sedang duduk untuk berayun, berputar membalik, menekan, mengetuk dan meluncur – serta dilengkapi cermin untuk bermain ci – luk – ba.  Ketika bayi sudah bisa menarik mainannya, berdiri dan berjalan, Fisher-Price® Musical Lion dapat menjadi teman bermain bagi si kecil. Hal ini mengasah kemampuan Fisik, Kognitif dan Sosial Emosionalnya. Fisher-Price® Musical Lion cocok bagi bayi berusia 6 – 36 bulan.

Musical Lion Walker

Sila disimak video berikut ini, Cathy bercerita mengenai langkah pertama Jacob dan Musical Lion Walker pilihannya...

Ssst …sudah pada tahu belum kalau Cathy Sharon sedang hamil anak kedua yang diduga berjenis kelamin perempuan. Lihat saja  seluruh dekorasi di acara Cathy Baby Shower bernuasa putih-pink-ungu, warna – warna yang girly dan merupakan warna kesukaan Fara. Dekorasi dan seluruh pernak pernik acaranya kece dan keren habis! Mulai dari dessert table, dekorasi meja, area photo both,  games anak-anak yang seru (sayang Fara gak bisa ikutan) dan cemilannya enak – enak semua. Fara saja sampai gak berenti melahap semua hidangan yang disediakan di Beranda Kitchen, tempat acara berlangsung. Cathy Baby Shower ini bakalan tayang di Trans7, Program Modern Moms, Minggu 20 September 2015 pukul 8 pagi. Jangan lupa nonton ya, siapa tahu lihat penampakan saya dan Fara di sana.

Glowing banget ya Cathy 

Atas : Cathy Sharon dan Mba Vera, bawah : Cathy dan Kamidia Radisti

Games yang heboh...emaknya yang pada heboh hahaha

Yummyyy

Oiya sampai lupa, Fisher-Price® juga mengajak para Ibu di Indonesia untuk merayakan tiap momen Langkah Pertama si Kecil seperti saya dan Cathy Sharon *uhuk*.  Bagaimana caranya untuk mengikuti kampanye Langkah Pertama Si Kecil?

• Masuk ke facebook fanpage Fisher-Price® di https://www.facebook.com/FisherPriceID, kemudian klik tab “Langkah Pertama”.

• Lengkapi data diri pada formulir registrasi.

• Upload 5 Foto momen – momen tumbuh kembang si Kecil.

• Tunggu video si Kecil pada halaman “Galeri” Langkah Pertama.

• Dapatkan vote sebanyak-banyaknya pada video Si Kecil untuk menangkan hadiah ekslusif dari Fisher-Price®

Buruan ya buibu sekalian, kontes Langkah Pertama Si Kecil berlangsung dari tanggal 15 September sampai dengan 31 Oktober 2015, jadi jangan sampai ketinggalan ya…
Untuk info lebih lanjut , sila klik www.fisherpricelangkahpertama.com

Hihihi perasaan saya gak hamil tapi kok gedenya sama

Foto bareng seluruh blogger yang hadir

Website Fisher-Price®

Facebook: Fisher-Price 

Twitter: @FisherPrice_ID

Instagram: fisherprice_id