Perpaduan Cita Rasa Jejepangan dengan Sambal Khas Nusantara dalam Menu Terbaru HokBen, Hoka Suka!

Setelah menikah, memasak menjadi passion tersendiri untuk saya. Ternyata menghidangkan masakan rumahan menjadi tantangan dan pembuktian diri bagi saya, yang saat single dikenal sebagai cewek tomboy. Terlebih nenek dan ibu mertua adalah dua perempuan yang jago masak. Masak apapun oke, khususnya membuat sambal. Kalau nenek saya terkenal dengan sambal keumamah dan sambal ganja (asam udeung) asli Aceh, sedangkan  ibu mertua jago dalam mengolah sambal hijau/cabe ijo(ladomudo), sambal balado dan sambal merah asli Padang. Rasanya tak ada yang menandingi kelezatannya.

Dan ketika menikah, mau gak mau, bisa gak bisa, saya pun mulai turun ke dapur, belajar mengolah dan menghidangkan makanan sehat yang mampu menyenangkan suami dan anak - anak. Kan katanya cinta dari mata turun ke perut eh apa dari perut turun ke hati 😂😂😂😂

Untuk menambah selera makan, saya pun belajar mengolah berbagai sambal. Kalau sambal Keumamah, dengan bahan utama ikan kayu (ikan yang sudah diasapi/keringkan) dicampur asam sunti, sedangkan Asam Udeung ialah sambal dengan bahan utama udang yang dipadu dengan belimbing wuluh, bawang dan cabe. Lalu sambal hijau, bagaimana cara buatnya? Mudah kok, cukup datang ke HokBen saja. 😱Loh, kok ke HokBen? Yes....karena sekarang di HokBen sudah ada Sambal Hijau yeaayyy 🙌🙌🙌🙌

Sejak 12 Februari 2018 lalu, HokBen resmi meluncurkan 3 jenis sambal sensasi dasyat yang berpadu dengan menu Jejepangan. Lah gimana ceritanya makan Chicken Katsu pakai sambal nusantara, apa rasanya yaa....


Sejarah HokBen

Hoka Hoka Bento, atau Hangat Hangat dalam Box, berdiri pada 18 April 1985, di bawah PT Eka Bogainti dengan restoran pertama berada di Kebon Kacang, Jakarta. Pabriknya sendiri sih berada di Jl. Poncol, gak jauh deh dari rumah saya. Penyebutan Hoka Hoka Bento berubah menjadi HokBen pada 15 Oktober 2013, hadir dengan tampilan, penawaran, pelayanan dan nuansa yang lebih segar dan bersahabat.


Cabang pertama dibuka di Bandung pada tahun 1990, saat ini tersebar 24 cabang diberbagai lokasi di Bandung, Jawa Barat dengan HokBen Transmart Cirebon yangbarusaja beroperasi.  Di 2005 giliran Surabaya yang dikunjungi HokBen. Untuk Surabaya sendiri sudah ada 11 cabang. HokBen pun kemudian meluncurkan Call Center 500 505 di tahun 2007 dan nomor tersebut ditetapkan sebagai kontak khusus pesan antar HokBen.


Mengikuti perkembangan zaman, di 2008 HokBen meluncurkan website HokBen untuk pemesanan online. Pada tahun tersebut, sudah ada 97 cabang yang tersebar di Jabodetabek, Bandung, Banten, Surabaya dan Malang. Tidak hanya itu, untuk memudahkan pelanggan di tahun 2009 HokBen memperkenalkan HokBen Drive Thru di Cabang Alam Sutera. Hingga saat ini sudah ada 4 cabang dengan pelayanan Drive Thru di Alam Sutera, BSD Square di Tangerang, Harapan Indah , Bekasi dan Polisi Istimewa, Surabaya. Semoga kota - kota lainnya mendapat kesempatan  mencicipi layanan Drive Thru.


Pada tahun 2008, HokBen memperkenalkan menu baru untuk anak - anak, Kidzu Bento. Menu ini dilengkapi dengan mainan setiap kali kita pesan. Kidzu Bento  kesukaan Fadly dan Fara.

Baca juga : Menu Baru HokBen di Tempat Nongkrong Kekinian



Di 2017 lalu, HokBen memperoleh Sertifikat Sistem Jaminan Halal dari MUI, jadi insya Allah tenang dan aman mengonsumsi HokBen, plus gak bikin bokek juga kan😂😂😂

Teman-teman serius livetweet

3 Sensasi Dasyatnya Sambal HokBen


Back to sambal HokBen. Jadi ceritanya 22 Februari 2018 lalu, saya dan teman teman blogger berkesempatan mencicipi ke tiga sambal nusantara ini. Dalam acara HokBen Blogger Gathering, hadir 3 narasumber dari HokBen, ada;

• Kartina Mangisi, Communication Division Head, PT Eka Bogainti
• Jasata, Brand Activation Division Head PT Eka Bogainti
• Zaki, Store Manager HokBen Kartika Chandra

Narasumber pertama , ibu Kartina Mangisi, menyambut kehadiran teman - teman blogger dan memperkenalkan sejarah singkat HokBen. Menurut beliau, orang Indonesia itu gak bisa pisah dari sambal. Semua masakan Indonesia, dipengaruhi oleh kehadiran cabe. "orang Indonesia suka pedas, terpapar aneka makanan yang pedas - pedas. Cabe adalah hal yang umum untuk orang Indonesia. HokBen, resto bergaya Jepag hadir dengan aneka menu Jejepangan yang sudah disesuaikan dengan cita rasa selera orang Indonesia. Rasakan sendiri perpaduan menu - menu tersebut". Sebagai pelopor makanan bergaya Jepang, HokBen kembali melakukan inovasi untuk memenuhi keinginan pelanggan yang penasaran memadukan makanan khas Jepang dengan makanan khas Indonesia.

ibu Kartina Mangisi

Hal senada juga disampaikan oleh bapak Jasata, mengapa HokBen memilih ke tiga sambal; Sambal Hijau, Sambal Bawang dan Sambal Matah. HokBen ingin agar kuliner Indonesia tidak punah, dan untuk memenuhi keingintahuan  pelanggan. "Kami ingin pelanggan yang datang mencicipi ke tiga sambal ini merasakan experiencenya dan meningkatkan excitement pada menu baru kami. Bagaimana memadukan menu Jepang dan Indonesia seperti kering kentang, acar kuning, ketiga sambal sensasi dasyat, berpadu dalam menu Hoka Suka".

Paket perpaduan ini dinamakan HOKA SUKA – ‘kaya rasa semua suka’. Hoka Suka merupakan paket perpaduan apik antara citarasa Jepang dan Indonesia yang sudah dapat dinikmati diseluruh store HokBen di Jawa-Bali. Terbuat dari bahan baku berkualitas dan bumbu pilihan Hoka Suka ini merupakan perpaduan apik antara cita rasa khas Jepang dan Indonesia. Hal ini merupakan wujud komitmen HokBen yang berupaya memanjakan pelanggannya dengan selalu memberikan pengalaman sensasi makan yang lebih nikmat.

bapak Jasata

Yap, ketiga #SambalKitaSambalIndonesia ini; sambal hijau, sambal bawang dan sambal matah, hadir dalam paket Hoka Suka. Ada 3 varian menu yang bisa dipilih;

• Hoka Suka 1, terdiri dari 3 tusuk yakitori grilled, kering kentang, acar kuning, nasi dan sambal favorit pilihan kamu
• Hoka Suka 2, kamu bisa mencicipi  4 buah Ebi Furai, kering kentang, acar kuning, nasi dan sambal pilihanmu
• Hoka Suka 3, ada 1 buah Chicken Katsu, Kering Kentang, acar kuning, nasi dan.....sambal favorit pilihanku😂😂😂

Selain Sambal Indonesia yang menjadi keunikannya, Menu Hoka Suka terdiri dari menu khas Indonesia seperti kering kentang dan acar kuning. Kering kentangnya garing dan kriuk, acar kuningnya segar terasa. Jadi inget zaman kuliah, warteg dekat kampus terkenal dengan acar kuningnya. Sayang selarqng warteg tersebut sudah tak ada, menu acar kuning dalam paket Hoka Suka menjadi pengobat rindu😍😘

Ketiga paket ini dibandrol mulai harga 49K, tetapi kalau kamu mau mencicipi sambal ini dengan pilihan paket favoritmu lainnya, bisa loh. Kamu bisa beli sambal favoritmu terpisah, seharga 5k saja. Terjangkau kan.....😍

Sambal Hijau

Sambal asli Padang ini terbuat dari cabe hijau, tomat hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, gula, garam, serta perasan air jeruk nipis. Nikmat disajikan bersama nasi hangat.

Biar gak penasaran, Sabtu minggu lalu saya pun membeli sambal Hijau HokBen secara terpisah. Saya ingat, pak suami sangat suka dengan sambal Hijau. Menurut pak suami, sambal Hijaunya HokBen enak, terasa kesegaran cabe hijau dan asamnya tomat hijau. Tapi menurut ia, kurang pedas dibandingkan dua sambal lainnya. Kalau buat saya, sambal Hijau ala HokBen ini cocok dimakan bersama Yakitori grilled,  daging ayam tanpa lemak yang sudah dilumuri dengan saus teriyaki khas HokBen dan dipanggang secara khusus. Rasanya  " tamboh 'ciek"

Sambal Bawang

Mewakili pulau Jawa, sambal Bawang ala HokBen terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, gula, dan garam secukupnya. Teman - teman tahu kan sambal bawang merah yang ngehitz di Instagram dan Facebook beberapa waktu lalu? Bedanya dengan sambal bawang HokBen, sambal ini halus diuleg, sedangkan sambal bawang kekinian cukup diiris - iris saja.

Rasanya? Wow...jangan ditanya. Buat kamu si pecinta sambal, gak boleh melewatkan sambal ini. Hot pastinya. Namun untuk manteman atau adik - adik gak suka/belum berani makan pedas, mesti waspada kalau gak mau kepedasan. Hahaha saya mengalaminya, tapi serius gak bikin kapok, yang ada bikin ketagihan.

Sambal Matah

Sambal khas Bali ini terbuat dari cabe merah/rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, gula, dan minyak panas yang dicampurkan pada bahan - bahan yang ada.

Sejujurnya, saya penasaran, kira - kira cocok gak ya Ebi Furai kesukaan saya, bersanding dengan ketiga sambal tersebut? Waktu makan tiba, saya memilih Hoka Suka 2 dengan Ebi Furai yang garing dan gurih, dicocol ke dalam sambal matah yang jadi pilihan saya hari itu. Rasanya? Enaaak dan segar. Pedasnya pun pas di lidah. Untuk yang gak terlalu suka sambal yang hot, sambal Matah HokBen berada di level medium, hahaha cocok dimakan dengan nasi hangat. Oiya, untuk penampakannya, karena saya terbiasa mengolah sambal Matah hanya diiris - iris saja, sambal Matah HokBen disajikan dalam bentuk diuleg sedikit halus. Kalau boleh sih, cukup diiris saja sehingga warna dan tampilan terlihat lebih ceria dan menggoda.

HoKBen Store Kartika Chandra

Sebelum makan siang dan kuis, pak Zaki selaku store Manager Kartina Chandra memperkenalkan fasilitas yang tersedia dan bisa kita dapatkan di Kartika Chandra, antara lain:

• Store office area, dikelilingi oleh gedung perkantoran.
• Parkir luas,
• Tersedia outdoor private room
• Ada smooking area
• Kemudahaan akses
• Tersedia Wifi
• Memiliki 128 kursi
• Musholla nyaman ber Ac

Gak nyesel sih milih makan di sini untuk lunch meeting, aksesnya berada tepat di tengah kota.

Oiya, HokBen memberikan kejutan bagi pelanggannya. Jangan lupa upload video atau fotomu ke akun media sosial, foto kamu  makan HokBen dengan sambal Indonesia plus memegang teh Botol Sosro dengan logo Hokben, dan dapatkan tiket ke Java Jazz, Maret nanti. Selamat makan....😍😍😍😍

#SambalKitaSambalIndonesia