Chef Abal-abal : Semur Bakso Tahu

Hayooo siapa yang suka makan tahu? Biasa disajikan dengan cara apa? Digoreng, cocol sambal terasi, cocol saos sambal botolan atau sambal kecap biasanya udah bikin saya nambah 2 piring *gembul*. 

Nah kali ini saya mau berbagi resep sederhana olahan Tahu. Sila disimak yaa..

Bahan :

 
1 buah tahu putih/tahu cina
1 sdm ebi, haluskan(optional)
1 butir telur,  kocok lepas
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bawang merah, iris tipis,  goreng (saya pakai bawang goreng siap saji)
1 buah tomat, potong-potong
Tepung terigu secukupnya
Tepung sagu secukupnya
5 sdm kecap
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica  bubuk secukupnya
Daun Bawang secukupnya (optional)
Air secukupnya

Bumbu Halus :

 
Bawang putih
Merica bubuk

Cara Membuat :

 
1. Haluskan tahu, campur dengan ebi, telur, tepung sagu,  tepung terigu, garam, merica bubuk. Aduk rata. Bentuk bola menggunakan 2 buah sendok (atau bisa juga menggunakan tangan). Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit  minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat, aduk hingga layu dan rata.
3. Masukkan tahu, kecap, garam, gula, merica dan air. Tunggu hingga mendidih.
4.Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Nah mudah dan cepat kan, ya namapun chef abal-abal jadi bisanya masak yang super gampil.  Oiya, takaran secukupnya sila disesuaikan dengan kegemaran rasa masing-masing ya....  *pemakaian penyedap rasa tidak dianjurkan tapi juga tidak dilarang :D

Selamat mencoba temans..... 





*resep diambil dari buku Warisan Kuliner Kecap Bango dan sudah dimodifikasi